暮春时节，田埂边、沟渠旁，总能见到一丛丛叶片翠绿、茎秆纤细的野菜，老辈人都唤它“蔊菜”，还总念叨着“遇到记得挖回家”。吕文扬对这蔊菜，有着一份格外深厚的情愫。
儿时的记忆里，每到蔊菜鲜嫩的时节，奶奶总会挎着竹篮，牵着他的小手去田埂上挖蔊菜。“这菜别看不起眼，焯水后凉拌、做馅，都是顶好的美味。”奶奶的话语伴着田埂上的清风，深深印在吕文扬的心里。他蹲在一旁，看着奶奶熟练地掐下蔊菜的嫩尖，不一会儿，竹篮就铺上了一层绿油油的“翡翠”。回家后，奶奶将蔊菜焯水，拌上香油、盐巴和蒜末，简单调味，就是一道清爽可口的凉拌菜；若是包进饺子里，咬开的瞬间，满口都是独属于春日的鲜香。
长大后，吕文扬在外打拼，吃过山珍海味，却总忘不了那一口蔊菜的清香。每次回乡，他总会寻个空闲，挎上竹篮，沿着儿时的田埂漫步，亲手挖上一篮蔊菜。如今的他，也学会了奶奶的手艺，焯水、凉拌，或是和着肉末炒成家常菜。他还会把挖来的蔊菜分享给城里的朋友，教他们辨认、烹饪，告诉他们：“这是老辈人传下来的美味，也是刻在骨子里的乡味。”
有人问他，市面上的蔬菜琳琅满目，为何偏偏钟情这不起眼的蔊菜。吕文扬笑着说：“这蔊菜，不仅是一道菜，更是一份乡愁。老辈人说‘遇到记得挖回家’，挖的是野菜，拾的是岁月里的温暖与念想啊。”
如今，每到蔊菜生长的季节，田埂边总能看到吕文扬的身影。那一株株青青的蔊菜，在他的心里，早已不只是野菜，更是连接着过往与当下的纽带，承载着最质朴的乡情与眷恋。
发布于：江苏省广瑞网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
